Si vous voulez conserver des vieilles bouteilles de vin chez vous, il est inutile d’aménager un sous-sol. Vous avez probablement remarqué qu’en Beaune, les vins sont bien conservés dans des vieux remparts afin de les protéger hors du temps mais aussi de faire sortir leurs élixirs.
Plus ils ont été vieillis, plus le goût frappe tous votre sens.
Dégustez des vins vieux de longue date
Même un siècle ne saura détériorer le goût et la saveur des vins et d’ailleurs, si vous avez envie de parcourir un siècle à un autre, adoptez des armoires à vin dans votre foyer.
Vous pourrez faire quelques investissements pour les caves à vieillissement. N’oubliez pas que l’essentiel c’est qu’elles gardent la même température à 12°, qu’elles soient semi-enterrées afin que les vins profitent de la chaleur de la terre et qu’elles soient également aérées pour le breuvage.
Il convient de vous renseigner sur caveavin.pro pour les autres conditions.
